Wildlachs.
Einfach
mehr Geschmack.
Geräucherter Alaska-Wildlachs von Trappers Creek in höchster Qualität ist eine exzellente Wahl für Feinschmecker und Anlässe. Mit echtem Sockeye-Wildlachs aus nachhaltiger Produktion bietet er reinen Genuss ohne Zusatzstoffe oder Antibiotika – Perfekt, um Familie oder Gäste zu beeindrucken!
Natur pur aus Alaska, direkt zu dir
Geräuchert
WAS? WIE? WO?
über den Alaska Wildlachs.
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Herkunft.
Geboren wird er in den kalten, klaren Seen und Flüssen Alaskas. Als kleiner Fisch schwimmt er dann ins frische Salzwasser des subarktischen Pazifiks. Dort, in den reinen Gewässern, ernährt er sich vor allem von Meeresplankton und Krill, was ihm seine markante rote Farbe verleiht.
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Schonende Art gefangen.
Der Rotlachs wird ganz traditionell mit der Schleppangel gefangen - und ohne Netz. Die Anzahl der Troller ist vom Staat Alaska begrenzt . Um den Fischbestand für die Zukunft zu sichern, ist das strikte Bestandsmanagement und die strenge Regulierung der Fangmenge fest in den Alltag der Fischer verankert.
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Fangfrisch
verarbeitet.
Unser Wildlachs wird von speziell geschultem Personal von Hand verarbeitet: Zuerst wird er behutsam filetiert, sanft gesalzen und anschließend schonend mit erlesenen Harthölzern kalt geräuchert. Danach erfolgt die Vakuumverpackung und Tiefkühlung – ganz ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze.