Sockeye Wildlachs Filet
ganze Filetseite , 0,6–1,1kg ( Fresh Frozen )
Die Saison für diese aussergewöhnliche Spezialität sind die Monate Juni - September. Familiär geführte Boote fischen seit Generationen nachhaltig durch moderne Fangmethoden und sorgen so für einen Fortbestand der Lachse. Somit garantieren wir eine der besten Qualitäten.
Der Wildlachs hat ein sehr feines aber kräftiges Aroma, ist rot in der Farbe und reich an Mineralien, Eiweiss und Omega 3 Fettsäuren. Er ist geschmacklich ein Highlight, welches man sich nicht entgehen lassen sollte.
Info
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Nährwerte Rotlachs roh pro 100g Energie 723kj (170kcal) Fett 9g davon gesättigte Fettsäuren 1.5g Kohlenhydrat 0g davon Zucker 0g Eiweiss 21g Salz 0g Zutaten: Rotlachsfilet